São válvulas muito utilizadas na indústria em geral, principalmente para controle de fluídos líquidos e gases, mas também podem ser avaliadas para utilização com demais fluídos. Normalmente, são especificadas para controle de fluídos com baixa pressão, mas há modelo de válvulas borboleta dimensionadas para uso em alta pressão e para alta temperatura. Em uso geral apresentam excelente vedação principalmente em condições normais de pressão e temperatura. O Acionamento é rotativo com 14 volta, similar ao acionamento da válvula esfera. São válvulas de custo relativamente baixo e podem ser especificadas para acionamento manual ou automatizadas, quando acionadas com atuador pneumático, hidráulico ou elétrico.